חגיגת גבינות • מתכונים שמחממים את הלב בחורף – עכשיו חיפה

שיתוף

כאשר החורף מתחיל להיות מורגש באוויר, אנחנו מחפשים דרכים להוסיף תחושת חמימות למטבח שלנו. אחת הדרכים הטובות ביותר לעשות זאת היא באמצעות מאכלים שמשלבים טעמים עשירים ומרקמים נעימים. גבינות הברי והקממבר, עם טעמן העמוק והקרמי, הן מרכיב מושלם להכנת מאכלים חורפיים שמחממים את הלב והנשמה. במיוחד לקראת החורף, שני מתכונים מפתים ומנחמים שמכילים ברי וקממבר: פאי ברי ואגסים עם נגיעות דבש וטימין, מתכון שמשלב טעמים מתוקים ומלוחים באופן מושלם, ותמרים ממולאים בקממבר ואגוזי מלך, חטיף חמים ומרשים שמתאים לכל אירוע חורפי. שני המתכונים הללו הם לא רק טעימים במיוחד, אלא גם מציגים את הגמישות והייחודיות של הגבינות הללו.

מבצע פרסום בחי פה לשנת 2024…

מנות מקוריות וחגיגיות לפתוח איתן את השנה • סילבסטר 202428 דצמבר, 2023
פאי ברי ואגסים עם נגיעות דבש וטימין – מרכיבים:

2 אגסים
גבינת ברי
100 גרם חמוציות מיובשות
100 גרם פיסטוק
10-12 דפי בצק פילו
50 גרם חמאה מומסת
דבש
טימין טרי

סנגרייה חמה ומושלמת להכנה בבית24 דצמבר, 2023
פאי ברי ואגסים עם נגיעות דבש וטימין (צילום: Teka Studio.J)
הכנה:

שוטפים ופורסים את האגסים הלא קלופים לפרוסות דקות, וחוצים כל פרוסה לחצי. פורסים גם את גבינת הברי, וקוצצים את הפיסטוקים והחמוציות לפירורים בינוניים-קטנים.
מקפלים דף פילו אחד, מקמטים אותו ל'אקורדיון' ומניחים אותו בתבנית תנור ששומנה קודם לכן. חוזרים על הפעולה עם כל דף פילו עד שתחתית המגש מתמלאת. מברישים את דפי הפילו בחמאה מומסת.
מניחים את פרוסות האגס והברי בין קפלי הבצק, ומפזרים את פירורי הפיסטוקים והחמוציות מעל.
אופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות צלזיוס במשך 25-30 דקות.
מוציאים מהתנור ומגישים עם טימין טרי ודבש מעל.

פאי ברי ואגסים עם נגיעות דבש וטימין (צילום: Teka Studio.J)
פאי ברי ואגסים עם נגיעות דבש וטימין (צילום: Teka Studio.J)
תמרים ממולאים בקממבר ואגוזי מלך – מרכיבים:

גבינת קממבר
12 אגוזי מלך
12 – 15 תמרים מסוג מג'הול
15-12 רצועות סייטן
דבש
טימין טרי

מתכונים עם אגוזים • משביעים ובריאים לימי החורף הקרים 17 דצמבר, 2023
תמרים ממולאים בגבינת קממבר ואגוזי מלך (צילום: Teka Studio)
הכנה:

חוצים את התמרים ומגלענים במידת הצורך.
פורסים את הקממבר וחותכים כל פרוסה לחלקים קטנים יותר בכדי למלא את התמרים.
לאחר מכן, ממלאים כל תמר בחצי אגוז.
מהדקים ועוטפים כל תמר ברצועת סייטן המתאימה לרוחב של התמר.
מסדרים את התמרים המצופים בתבנית מרופדת וצולים בתנור בעל תוכנית טיגון באוויר חם, ב-200 מעלות למשך 10-15 דקות. לחלופין, ניתן לצלות באותם התנאים בסיר טיגון אוויר חם.
מגישים עם מעט דבש ומקשטים בעלי טימין טריים.

**המתכונים באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka.
תמרים ממולאים בגבינת קממבר ואגוזי מלך (צילום: Teka Studio)

חורף בחיפהמתכונים לחורף

שיתוף